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看完有点想泪奔~山东各地小伙伴心中“最贵的年

看完有点想泪奔~山东各地小伙伴心中“最贵的年货”……

小时候,盼着过年,因为爸爸妈妈会给买新衣服,大年初一穿的美美的、帅帅的,去各家拜年;长大了,还是盼着过年,虽然又“老”了一岁,但是离家在外的人回家了,一年中最团圆的时候到了。嘴上说着“又要过年了”、“不喜欢过年”,身体却诚实地奔赴家乡。过年,绕不开的是“年货”。烘托“年味”,表达“情谊”,年货都是很好的载体。今天,我们找来山东16市的小伙伴,聊一聊他们心中“最贵的年货”,以及与之有关的可爱、温情小故事。




济南@禾末:鞭炮


各种炸货、干果、肉菜之类的都要准备,以前还要准备鞭炮、礼花。印象中最深的,就是跟我爸爸“合作”放鞭炮。年三十晚上,我爬到屋顶,拿根竹竿举着鞭炮,爸爸在下面负责点燃,噼里啪啦一会儿就放完了,也不用捂耳朵。回头想想,那时候的爸爸就跟现在的我差不多大,时间啊~




青岛@小张:甜晒鲅鱼


青岛人过年少不了的是“甜晒鲅鱼”,过年前家里爱把鲅鱼做成“甜晒鱼”,甜晒并不是放糖的甜,而是经自然风干不放其他调味品的鲜。有时候我们也去团岛农贸市场买风干好的,年前风干鲅鱼的价格简直是上涨不少啊!


淄博@宇宇:酥锅


一说过年就想起妈妈做的酥锅,是家的味道。酥锅是博山特色,以前穷,家里有什么就合在一起炖出来,时间久了,慢慢的也就成了特色的传家菜。有人也叫酥菜,白菜豆腐保平安,长长的海带象征着居家过日子要精打细算,细水长流,莲藕喻示藕断丝连的亲情,花生更是长生之果,里面还有猪蹄和鱼肉,家家都做,没有了酥锅就不是过年。


枣庄@翰哥:饺子里的硬币


马上就能放假回家跟爸妈团聚了,我们家年夜饭绝对少不了辣子鸡,枣庄的辣子鸡咸辣入味儿,是别的地方没有的味道。小时候特别盼着初一拜年吃水饺,因为饺子馅里会包进1块、5毛的硬币,为了那个硬币我也要使劲儿吃啊。所以直到现在我妈仍然会包进钱币等我回家吃饺子,现在长大了,不是为了饺子里的硬币,是为了让我妈开心地笑。


烟台@董叔:放烟花


盼着过年回家的年夜饭,那就是一大桌子的海鲜,大螃蟹、大海螺、大虾和皮皮虾吃个够。从年三十开始,所有孩子包括大人最喜欢最热闹的事儿就是放烟花。大家卯足了劲使劲放,寓意着来年的生活像花儿绽放一样美丽绚烂。小时候,过年期间燃放礼花的任务通通交给我,现如今我把这个有仪式感的任务交给了我儿子。


济宁@李阿坷:糊粥


一喝糊粥就想起来过年,一过年就觉得是糊粥泡羊肉的味道。每家每户都会做,我妈做的格外香。当然还有甏肉干饭,过年再多的大鱼大肉,都抵不上妈妈熬的一锅糊粥泡羊肉。


德州@刘伟:热乎扒鸡


我们家里的老人过年都要蒸一种发糕,是白面的,好几层,有红枣和各种干果在里面,造型和颜色各式各样的,因为是取一个“发”和“ 高”的谐音,过年就是要吉祥如意。还有很有名的“一中火腿”和现做的热乎着的“德州扒鸡”,过年我们每家都会去买,特别长的队,一等就是1个多小时,那肉用纸包着,跟超市卖冰柜卖的绝对不是一个味儿!这才是我们“家”的味道呢!


临沂@谁啊:老三样


老三样,包括炒货(花生、瓜子),炸货(豆腐丸子,藕盒),冰鲜带鱼,30岁以上的人对这些印象深刻。小年前后烙一大摞煎饼,腊月28左右开始准备炸货,炸花生、藕盒、带鱼、豆腐丸子等,各一大盘(很大那种,将近一盆)。准备炸货的时候过年的味道才开始浓烈,大人会把刚炸出来的带鱼段先给孩子尝尝解馋,各家院子里飘散着类似的香味,转悠到谁家碰到锅里有啥就尝啥。


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东营@Connie:带鱼


小时候生活条件不好,总盼着过年,因为过年可以穿新衣,可以吃各种平常吃不到的年货。比如蒸年糕,蒸花馍,包饺子,炸鱼,炸藕盒,瓜子,糖等。以前我最爱吃带鱼,爸妈总把鱼留给我们,说自己不爱吃。长大后才懂了,物以稀为贵,他们是不舍得吃而不是不爱吃。


潍坊@李大官人:撑得直打嗝


蒸年糕、炸年货、蒸馍馍,每当这些年货准备好,年就到了。年糕要属奶奶蒸的最甜,刚蒸好的年糕,奶奶总是先切下一碗枣最多的给我,一边说吃多了难受,一边问够不够吃。腊月二十七八,父亲负责炸年货,母亲则是揉面蒸大馍。而我,左手攥着刚出锅的白馍,右手拿着炸好的年货,撑得一个劲地打嗝。后来,奶奶上了年纪,蒸年糕的任务交给了母亲。再后来,超市的货架上有了年糕,过年的大馍也不是原来的味了,父亲则是一如既往地炸着年货。再后来,电话里传来的是,年货都炸好了,你什么时候放假。最后,我们对年的期盼变成了对假期的渴望。


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菏泽@just Soso:羊肉


菏泽人爱喝羊汤,过年也少不了。以前购物不方便,一般是跟邻居两家合买一只羊,就够过年吃了,现在都是现吃现买。对于离家在外工作的我来说,过年回家,能喝到家里做的羊汤,就已经是最贵的年货了。


聊城@谁家那小谁:铁公鸡


每年都会给家里买上几只魏氏熏鸡(俗称铁公鸡),这个铁公鸡比较硬,适合年轻人吃,牙口不太好的可能咬不动。我们家老爷子特别爱吃这个,前年老爷子吃这个鸡,把牙弄掉了一颗,后来镶的牙。从那以后老爷子吃铁公鸡的时候就注意了,撕成细丝状,一点一点的嚼着玩,今年过年再买几只。


滨州@小霜:年糕


年糕,是中华民族的传土豪赢三张统美食,属于农历春节的应时食品。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的生活和工作会一年比一年有所提高。滨州市阳信县牛王堂村的魏连恒和他的妻子刘秀华从2004年就开始做年糕,做到现在已经15年了。每年进入腊月,都是魏连恒夫妇俩最忙的时候。一个腊月总共用四十几袋三千多斤面、一千多斤枣。热闹的景象,年味十足。


泰安@大侠:篮球


上小学的时候喜欢看《灌篮高手》,那时候就盼着能有一个属于自己的篮球。当年期末考试,考了班里第一名,爸爸就给买了一个篮球,把我高兴地啊,现在想起来都开心。


威海@洋:大饽饽


“二十五,打面糊;二十六,蒸馒头。”当白白胖胖的大饽饽蒸起来,春节也离我们越来越近了。小时候,奶奶和姥姥家有那种大锅,家里人喜欢守在锅前等大饽饽蒸好,然后卡上红印,就像盖章一样。现在花饽饽已经成为一种产业,很多外地人也会把大饽饽作为年货带回家乡。


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日照@努力:来自小伙伴的崇拜


那时候家家户户都会放鞭炮,有一年和小伙伴儿在路上玩儿,捡没放出来的哑炮。小伙伴儿们比谁胆子大敢放哑炮,我拿起一个放到沙坑放了,声音特别大,当时以为自己聋了,但是看到小伙伴们很佩服我,就假装自己没事,小伙伴们都惊呆了。那时候过年大家都在街上耍,长大后就各奔东西了,过年乐趣也少了很多。